ハーブにはいろいろな利用方法があります。ハーブ料理では素材のクセを和らげたり、アクセントを与えます。ハーブを使った飲み物では、気分に合わせていろいろな香りや効果を楽しめます。最近ではハーブの薬理効果も注目されています。